“啤酒长胖不？”这是很多人夏天撸串、看球、聚会时最关心的问题，先给结论：啤酒本身不是“喝一口就胖”的魔法饮料，但如果你经常喝、喝得多，还配上烧烤、炸鸡、花生米，那它确实很容易让你长胖。换句话说，啤酒会不会让人胖，关键不在“啤酒”两个字，而在总热量、喝酒频率和下酒菜。
先看热量,普通啤酒每 100 毫升大约 30—50 千卡，一罐 330 毫升大概 100—150 千卡，一瓶 500 毫升可能接近 150—250 千卡，精酿啤酒、果啤、啤酒饮料往往更高，这个热量不算特别夸张，问题是啤酒很容易喝多，喝一瓶没感觉，喝三瓶五瓶，热量就上去了，相当于多吃了一顿正餐。
更重要的是,酒精本身有热量，每克酒精约 7 千卡，比碳水化合物和蛋白质都高，接近脂肪的 9 千卡，而且人体会优先代谢酒精，暂时减少脂肪氧化，也就是说，当你喝酒时，身体会先处理酒精，脂肪燃烧会被“放一放”，如果此时你还吃进大量高油高盐高碳水食物，多余能量就更容易存起来。
很多人以为“啤酒肚”全是啤酒造成的，其实不完全对，啤酒往往是“帮凶”，真正的主力可能是：长期热量超标、久坐、缺乏运动、睡眠不足、压力大，以及喝酒时吃下的那些下酒菜，烧烤、炸串、卤味、花生、薯片、主食，再加上酒精刺激食欲，很容易让人不知不觉吃多。
那啤酒到底能不能喝？从体重管理角度说，能不喝最好，要喝就控制量。《中国居民膳食指南》建议，成年人如果饮酒，应尽量少喝，男性每天酒精摄入量不超过 25 克，女性不超过 15 克，换算成普通 4% 啤酒，男性大约 600 毫升左右，女性大约 350 毫升左右，但这只是“限量”，不是“推荐”，孕妇、哺乳期女性、儿童青少年、慢性病患者等更应避免饮酒。
如果想喝得聪明一点,可以记住几个原则：选低度、低糖的啤酒；用小杯慢喝；喝一口酒配一口水；不要空腹喝；下酒菜尽量选清蒸、凉拌、白灼类，少选油炸、烧烤、重口味；每周设几天“无酒日”；喝完不要马上睡，更不要天天喝，运动可以帮助消耗热量，但别指望跑十分钟就能抵消一顿酒局。
啤酒长胖不？喝多了会，配错菜更会，长期天天喝最会。偶尔小酌，并且控制总热量，不一定马上胖；但如果把啤酒当水喝，把烧烤当标配，肚子大概率会慢慢鼓起来，想控制体重，少喝、慢喝、会喝，比纠结“啤酒能不能喝”更重要。
