每次打开糖罐,发现白糖已经硬得像石头，勺子敲都敲不动，是不是让你很头疼？白糖结块是因为受潮后表面溶解，水分蒸发又重新结晶，彼此粘在了一起，别急着扔掉，也别费劲用刀砍，下面这几种方法最快只要3分钟，就能让白糖恢复细腻松散。
微波炉加热法（最快，1分钟搞定）
把结块的白糖倒入微波炉专用碗中,不用加水，直接放入微波炉，中低火加热20-30秒，取出后用手或勺子轻轻一拨，糖块就会自然散开，如果结块特别严重，可以再加热10-15秒，但注意每次时间不要过长，否则糖会融化变成糖浆。
要点： 加热后糖块表面会有点温热，趁热用勺子背按压，散得更快，如果糖量较多，建议分批次加热。
密封袋+擀面杖（3分钟，不需要电器）
把结块的白糖装入厚实的食品密封袋,尽量排出空气后封紧袋口，然后用擀面杖或硬底玻璃杯，隔着袋子敲打、碾压糖块，先敲碎大块，再来回擀压，不到3分钟就能恢复成粉末状。
优点： 不会弄脏案板，也不会溅得到处都是，如果家里有肉锤，效果更快。
面包或苹果片回潮法（稍慢，但最自然）
将结块的白糖倒入密封罐,往里放一片新鲜面包（去边更好）或两片苹果片，盖紧盖子，面包和苹果中的水分会缓慢释放，使糖块表面重新吸水变软，4-6小时后轻轻摇晃罐子就能散开，适合不着急用、一次性处理大量白糖的情况。
注意： 面包或苹果不要直接接触糖太久，12小时内取出，否则糖会湿度过大反而结得更厉害。
厨房纸巾+喷雾（应急法，2分钟）
用厨房纸巾包住结块白糖,外面再套一层保鲜袋，用喷壶在保鲜袋外喷少量水雾（不要喷太多），然后隔着纸巾轻轻揉捏糖块，水分会通过纸巾均匀渗入，糖块很快变软，捏碎即可，这个方法适合临时急需用白糖的场景。
预防小贴士：让白糖永不结块
- 密封保存：用完之后立刻盖紧，最好选择旋盖密封罐。
- 放干燥剂：在糖罐底部放一小包食品用干燥剂，或者放几粒生米（米会吸收多余水分）。
- 远离热源：白糖不要放在灶台边、微波炉上方等温度变化大的地方。
现在就去试试吧,以后遇到白糖结块，再也不用急得跺脚了！
