本文目录导读：
黑枸杞被誉为“花青素之王”，因其丰富的抗氧化成分和养生功效，近年来备受追捧，许多人习惯用它泡水喝，希望达到护眼、抗衰老、改善睡眠等效果，黑枸杞虽好，却并非人人适合，也不可随意乱泡，如果不注意禁忌，不仅可能浪费营养，还会对身体造成伤害,下面就详细说说黑枸杞泡水喝必须牢记的禁忌。
水温过高，营养全毁
黑枸杞中最重要的活性成分是花青素，而花青素非常怕高温，如果直接用沸水冲泡，花青素会被迅速破坏，导致颜色变淡、功效大减，正确的做法是：用60℃左右的温水冲泡，待水温稍降后饮用，观察水的颜色，如果呈现紫色或蓝色，说明花青素被较好地保留；若呈灰褐色,则说明水温过高或浸泡时间太长。
用量不宜过多，过犹不及
很多人觉得黑枸杞好，就一次放一大把，甚至当茶喝一整天，黑枸杞性温，过量食用容易引起上火、流鼻血、眼睛红肿等症状，成人每日建议用量为3-5克（约15-20粒），儿童、老年人或体质虚弱者应减半,千万不要因为追求效果而盲目加量。
这些人群不适合饮用
- 感冒发烧、身体有炎症者：黑枸杞具有温热作用，感冒发热时饮用会加重病情,尤其是风热感冒患者更应避免。
- 脾胃虚寒、腹泻便溏者：黑枸杞滋补偏温，脾胃虚弱、经常拉肚子的人吃了会加重胃肠负担,导致腹泻更严重。
- 高血压、性情急躁者：黑枸杞有兴奋神经的作用，血压控制不稳定或容易急躁的人大量饮用,可能引起血压升高或情绪波动。
- 孕妇与哺乳期女性：目前缺乏黑枸杞对胎儿安全性的研究数据，为保险起见,孕妇及哺乳期女性最好避免食用。
- 过敏体质者：个别人对枸杞类植物过敏，可能出现皮疹、瘙痒等过敏反应,第一次尝试时建议少量测试。
注意搭配禁忌
黑枸杞不宜与绿茶、浓茶同泡，绿茶中的鞣酸会与黑枸杞中的微量元素结合，形成不易被吸收的物质，影响营养效果，黑枸杞也不宜与螃蟹、海鲜等寒性食物同食，一温一寒容易刺激肠胃,引起不适。
忌用金属器皿冲泡
黑枸杞中的花青素会与金属离子发生反应，导致颜色变暗、营养流失，泡黑枸杞最好使用玻璃杯、陶瓷杯或耐热塑料杯，不要用不锈钢杯、铁杯等金属容器。
储存不当容易变质
黑枸杞含有较多糖分，如果储存不好容易受潮、发霉或生虫，应密封后放在阴凉干燥处，避免阳光直射，一旦发现黑枸杞颜色发黑、有霉味或黏连成团，说明已经变质,坚决不能再泡水喝。
黑枸杞泡水喝确实对身体有益，但前提是掌握正确的方法和禁忌，水温60度、每日3-5克、特殊人群慎用、远离金属和浓茶”这几条原则，才能让黑枸杞的养生效果最大化，如果你本身属于敏感体质或正在服药，建议先咨询医生再决定是否饮用，养生不是盲目跟风,适合自己的才是最好的。
