小时候，坚果是稀罕物，只有在过年时，奶奶才会从柜子深处摸出一袋瓜子花生，偶尔还有几颗核桃，她坐在门口，用门缝夹核桃，咔嚓一声，核桃壳裂开，露出饱满的果仁，那时吃坚果，是慢吞吞的，一颗一颗地剥，果仁在嘴里嚼很久,舍不得咽。
后来离了家，在城里工作，坚果成了寻常零食，超市货架上摆着各种包装好的巴旦木、腰果、夏威夷果，买来一袋，边看电脑边往嘴里塞，有时整颗咽下，连味道都记不清，吃坚果,变成了一种机械的进食动作。
直到去年冬天，一个周末的下午，阳光从窗户斜射进来，落在地板上明晃晃一片，我破天荒没看手机，给自己泡了杯茶，倒了一小盘混合坚果，坐在窗边，拿起一颗核桃，用夹子夹开，掰开果壳，把完整的核桃仁取出来，突然发现,已经很久没有这样认真地对待一颗坚果了。
把核桃仁放进嘴里，慢慢咀嚼，那种原始的油脂香味在口腔里弥漫开，带着微微的涩，然后是回甘，又剥了一颗巴旦木，咬开，是干脆的，能听到咔嚓声，再剥一颗腰果，形状像小月亮，口感绵软一些,原来每一种坚果都有不同的性格。
突然想起小时候，奶奶总说：“吃核桃补脑，小孩子要多吃。”那时不懂，只当是奶奶的唠叨，现在才知道，核桃里确实含有丰富的磷脂，对大脑有益，而坚果里的不饱和脂肪酸、维生素E、膳食纤维，都是好东西，每天一小把坚果，能降低心血管疾病风险，延缓衰老,还能帮助控制体重。
但坚果的好处，不只是这些营养学数据，那个下午，我发现自己吃坚果的方式变了，不再是一把一把地往嘴里塞，而是一颗一颗地剥，专注地看着手里的坚果，感受它的纹理，听它裂开的声音，品味它在嘴里的变化，这个过程,让吃坚果变成了一种仪式。
原来，慢下来吃坚果，不仅是品尝食物，更是一种与自己的相处，当你专注于剥开一颗坚果，你的思绪也会跟着慢下来，不再被各种念头裹挟，这小小的动作，成了呼吸的节奏,让内心渐渐平静。
从那以后，每个周末，我都会在下午给自己准备一捧坚果，有时是核桃和红枣，有时是杏仁和葡萄干，有时是种类更丰富一些，我会坐在窗边，泡一杯茶，就这样慢慢地剥，慢慢地吃，偶尔什么也不想,只感受阳光和坚果在手里的温度。
现在坚果也很贵了，曾经几块钱一斤的瓜子花生核桃，现在动辄几十上百，但奇怪的是，当我认真地吃一小把坚果时，那种满足感,反而比从前狼吞虎咽一袋时更强烈。
这大概就是生活的悖论，拥有多了，快乐反而少了，而当你放慢脚步，专注于眼前的一颗坚果,却能找回最简单踏实的幸福。
不知道你有多久没有认真吃过一次坚果了？不妨找个下午，丢开手机，给自己一小捧，慢慢剥，慢慢吃,重新感受一次食物最本真最朴素的滋味。
