白蘑菇最宜清炒，热油，下蒜片，倒入切好的蘑菇片，只听“刺啦”一声，水汽升腾，少顷，蘑菇便渗出清亮的汁水，原本洁白的瓷面染上淡淡琥珀色，加一点盐，撒几粒葱花，盛在白瓷盘里，素净得像一阕小令，入口滑嫩，鲜味是含蓄的，不张扬，却能在舌尖慢慢化开,像一阵山间薄雾。
我想起外婆的蘑菇汤，她用砂锅慢慢炖，汤色清亮，浮着几片白蘑菇和红枣，她说，蘑菇吸足了雨水的灵气，最养人，那时我不懂，只觉得汤清甜，喝完了浑身暖洋洋的，如今自己下厨，才明白那汤里炖的不只是滋味,还有光阴与疼爱。
阳台上，我留了一朵白蘑菇在阴凉处，第二天，它微微张开伞沿，露出淡粉色的菌褶，像一页展开的信笺，原来蘑菇也在生长，哪怕离开了泥土，它用沉默的语言告诉我：生命总要向着光亮，撑开一点,再撑开一点。
傍晚的风穿过纱窗，轻轻拂过萎去的蘑菇，我忽然觉得，白蘑菇是个朴素的比喻——洁白，温润，生于泥土，却托举着高于泥土的梦，它教会我们的，不过是好好活着，把一日三餐过得有滋有味,把寻常日子熬出清欢。
