春天阴雨绵绵，夏天闷热潮湿，很多人感觉身体沉重、困倦乏力、舌苔厚腻、大便黏滞，这多半是体内湿气在作祟，中医常说“千寒易去，一湿难除”，湿气黏腻缠绵，若不及时调理，容易影响脾胃运化，让人整日提不起精神，与其依赖祛湿茶、拔罐刮痧，不如从日常饮食入手——吃对食物，健脾利湿，身体自然清爽，去湿气最好的食物有哪些？今天就为大家盘点几味“湿气克星”。
薏米：公认的祛湿第一粮
薏米，又称薏苡仁，性凉味甘淡，归脾、胃、肺经，是中医最常用的利水渗湿食材，它既能健脾，又能利水，尤其擅长把体内多余的水湿排出体外，薏米最经典的搭配是赤小豆，二者同煮成粥，祛湿效果翻倍，不过要注意，生薏米偏寒凉，脾胃虚寒者可将薏米炒至微黄再用，能减轻寒性,更温和祛湿。
赤小豆：利水消肿的“红宝石”
很多人以为红豆就是赤小豆，其实功效大不同，赤小豆呈细长暗红色，利水消肿、解毒排脓的作用更强；红豆则偏补血养心，祛湿首选赤小豆，与薏米搭配，堪称“黄金搭档”，赤小豆富含膳食纤维，能促进肠道蠕动，帮助排出体内滞留的水分和毒素，尤其适合下肢浮肿、虚胖的人。
茯苓：健脾渗湿的“神仙之品”
茯苓药性平和，不寒不热，既能健脾又能渗湿，且不伤正气，它是祛湿界最“温柔”的存在，无论寒湿、湿热、虚湿，都能平稳调理，茯苓可以打粉加入粥、汤、面点中，比如茯苓山药粥、茯苓糕，长期食用能增强脾胃运化能力,从根本上杜绝湿气生成。
山药：脾胃的“充电宝”
湿气产生的根源在于脾虚，脾不运化，水湿才会停留，山药味甘性平，补脾养胃、生津益肺，是平补脾胃的佳品，它不像薏米、赤小豆那样直接利水，而是通过强健脾胃的功能，让身体自己有能力把湿气“化”掉，山药可蒸可煮，与芡实、莲子一同煲汤，对脾虚湿盛引起的食欲不振、消化不良有很好的改善作用。
冬瓜：天然利尿的“排水王”
冬瓜性寒味甘，入肺、大小肠、膀胱经，能清热利水、消肿解毒，它含水量极高，且富含钾盐，钠盐含量低，能促进尿液排出，带走体内湿浊，冬瓜连皮煮汤效果更佳，因为冬瓜皮利水消肿的功力比瓜肉还强，夏天来一碗冬瓜薏米排骨汤，清热又祛湿,尤其适合湿热体质的人群。
芡实：固涩利湿的“水中人参”
芡实生于水中，能益肾固精、健脾止泻、除湿止带，它与薏米不同，薏米主“利”，芡实主“固”，两者搭配既能排出湿气，又能防止脾肾之气外泄，特别适合脾虚泄泻、夜尿频多的人，芡实可煮粥、炖汤，嚼起来QQ弹弹,口感颇佳。
白扁豆：化湿解暑的“夏日妙品”
白扁豆性微温，擅长健脾化湿、和中消暑，尤其适合夏季暑湿交蒸时食用，它比薏米、赤小豆更温和，脾胃虚弱的老人和儿童也能吃，可将白扁豆炒黄后煮粥，或与冬瓜、荷叶同煮,化解因贪凉饮冷导致的寒湿困脾。
陈皮：理气燥湿的“时间馈赠”
陈皮是晒干陈化的橘皮，年份越久，药效越佳，它性温，气味芳香，能理气健脾、燥湿化痰，湿气往往与气滞相伴，气机不畅则水湿不化，陈皮在煮粥、炖汤时放一两瓣，既能增香，又能帮助脾胃运化,让其他祛湿食材更好地发挥作用。
祛湿食疗小秘诀：
- 搭配要温和：单纯利湿容易伤阴，最好像山药、茯苓、芡实这类健脾食材与薏米、冬瓜等利湿食材搭配,标本兼顾。
- 少盐少糖：过咸容易滞水，过甜生湿碍脾,祛湿期间饮食宜清淡。
- 动起来：食物只是辅助，适量出汗能加速湿气排出，散步、慢跑、瑜伽都很合适。
- 避开生冷：冰饮、西瓜、沙拉等寒凉食物会加重湿气,尽量少吃。
“千寒易除，一湿难去”，去湿气不是一天两天的事，但选对了食物，就等于找对了方向，把薏米、赤小豆、山药、茯苓、冬瓜、芡实、白扁豆、陈皮这几位“祛湿大将”请进厨房，轮换着吃，你会发现，身体越来越轻快，精神越来越足，脸上的痘痘和油光也悄悄消失了，从今天起，让每一餐都成为排湿健脾的良药，湿气走了,健康自然就来了。
