栗子,也就是板栗，香甜软糯，富含淀粉、膳食纤维、维生素C、钾等营养成分，是秋冬很受欢迎的食材，但它并不是“越多越好”的零食，吃法不对也可能给身体添麻烦，以下5个食用禁忌，爱吃栗子的人要记住。
忌一次吃太多 栗子淀粉含量高，热量不低，吃一大袋糖炒栗子，很容易相当于多吃了一两碗饭，过量吃会引起腹胀、反酸、排气增多，也可能让血糖和体重波动，健康成人建议每天一小把，约5—10颗，并适当减少米饭、面条等主食。
忌糖尿病患者随意吃 栗子属于高碳水食物，糖炒栗子还额外加糖、加油，升糖负担更明显，糖尿病患者不宜把栗子当零食额外吃，更不能敞开吃糖炒栗子，若血糖控制稳定，可在医生或营养师指导下，少量水煮栗子替代部分主食，并监测血糖。
忌消化不良、胃肠功能弱者多吃 栗子膳食纤维和淀粉较多，胃肠功能弱、容易腹胀、反酸、腹泻的人吃多后更易不适，凉栗子中的抗性淀粉增加，也更难消化，建议熟吃、趁温热吃、细嚼慢咽，一次少量。
忌大量生吃 生栗子质地硬，淀粉不易消化，吃多容易胃胀、胃痛，传统上虽有“生吃栗子”的说法，但从消化和卫生角度，不建议大量生吃，肠胃敏感者尤其要避免。
忌吃发霉、变质的栗子 栗子保存不当容易发霉、虫蛀或产生哈喇味，发霉栗子可能含有霉菌毒素，不能因为“切掉坏的部分”就继续吃，遇到长毛、黑斑、苦味、异味、发软的栗子，应直接丢弃。
栗子可以吃,但最好把它当作“主食的一部分”或少量坚果来安排：适量、熟吃、不贪糖炒、不吃霉变，特殊人群如糖尿病患者、胃肠疾病患者、减重人群，更要控制份量，至于“栗子不能和牛肉同吃”等说法，多缺乏可靠依据，不必盲目迷信，真正要管住的是量和吃法。
