把一颗柠檬放在掌心,先用盐粒轻轻揉搓，粗糙的表皮便散出清苦又明亮的香气，切片时，汁水溅到指尖，微酸的味道钻进皮肤，玻璃杯里放进两片，倒上温水，再添一勺蜂蜜，柠檬片在水中慢慢舒展，像一枚小小的太阳沉入湖底。
要等几分钟,水会渐渐变成淡淡的黄，柠檬的酸与蜂蜜的甜开始彼此试探，最后融成一种清润的味道，喝一口，酸先到，甜才来，像很多日子，先有涩，后有回甘。
我记得母亲常在厨房泡柠檬,她不说累，只把柠檬切得很薄，像把生活的硬角一点点磨圆，她说，柠檬不能用滚水泡，会苦；人也不能总被急火煮着，会失掉清香，那时我不懂，只觉得柠檬水好喝。
后来离家,独自住，某次感冒，喉咙疼，翻出冰箱里一只干瘪的柠檬，切开来，香气竟仍倔强，我照母亲的方法泡了一杯，坐在窗边慢慢喝，忽然明白，泡柠檬不是把酸变甜，而是让酸有了安放的地方。
我也常泡柠檬,清晨一杯，午后一杯，看柠檬片在杯中沉浮，浮上来时是阳光，沉下去时是回忆，日子有时酸得让人皱眉，但只要愿意加一点耐心、一点蜂蜜，再等一等，就会喝到属于自己的清甜。
泡柠檬,泡的是水，也是心，酸过之后，仍保留一缕香。
